类别:便捷生活大小:30.5M版本:v7.5.9安卓版时间:2023-06-23
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「迢迢新秋夕,亭亭月将圆」,当银杏开始变黄,我们就迈入了一年中的第三个季节。随着日落渐早,即将迎来的便是中秋佳节,而此刻饮食男女的心里眼里,都是那似如嚼月的小饼。
无论是鲜肉、五仁、云腿、鲜花、蛋黄、豆沙、网红还是冰淇淋月饼,自有为之着迷的食客。
莫要为落叶感伤,赏一口月饼,谱共婵娟之团圆。
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诗中有云「葑水种鸡头,莹润每疑珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽」。水八仙之一,被誉为「水中珍珠、水中人参」的鸡米头,学名为芡实。入汤、清炒或熬粥,它都是绝佳之品,粉糯弹牙的口感,甘甜清爽的滋味,任谁也无法抵御这颗颗带着新鲜水气的鸡米头。趁着时节到,来一场味蕾的盛宴。
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花食,高雅又颇具野趣。全国各地都有吃点「花」的风俗,如京城的芙蓉鸡片、上海的荷花栗子、齐鲁的桂花丸子、广东的菊花风骨等。
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黄瓜是一年生的攀缘草木,茎蔓生,卷须不分岐。黄瓜的果实带有小刺,闽南语又称「刺瓜」。一年四季,黄瓜总是可以给人带来清脆爽口的味道,凉拌、爆炒、泡水、煲汤都能独当一面。
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「一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟」。处暑即为「出暑」,是炎热离开的意思。凉爽将至,秋老虎反复之际,就更需要我们吃一些温润的美食。
山药,凭借软糯清淡、回味悠长的美好,在处暑之际,展露着自己的吸引力。
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不同于粉嫩嫩的水蜜桃、黄澄澄的油桃,白桃在众多桃中是少见的肤白貌美。刚下树时通体乳白色,不带一丝杂质,浑身肉乎乎的,十分可爱。
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金针菇金针菇在世界多地均有种植,在我国覆盖区域也很广,北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇的蛋白质含量十分突出,也富含各种微量元素,是一种既经济有营养的食材。金针菇本身具有鲜味,又可以很好地吸收调味,所以在烧烤、火锅、拌菜中经常可以看到它的身影。
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大豆是东亚的原生种植物,富含蛋白质,自古以来就是人们的日常食物。《诗经》中记载,「中原有菽,庶民采之」,大豆的各种形态都为人们的一日三餐提供能量。
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鲜百合生长于山野幽谷之间,纯白如玉,集观赏、食用、药用于一身,以肉厚、色洁、味甜著称。我国植物专家孔宪武,就曾在《兰州植物通志》中评价道:「兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味」
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小暑,是干支历午月的结束以及未月的起始。小暑为小热,意指天气开始炎热,紧接着就是大暑。
伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,便需要清热解暑、爽口怡人的食物来抚慰人们的胃。「冬瓜」在此时便当仁不让地,以其清爽的口感、自然的香气而博得了餐桌的一席。
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面条在古代被称作「汤饼」,宋代黄庭坚在《过土山寨》中曾用「汤饼一杯银线乱,蒌蒿数h玉簪横」形容一碗面的美好。
朴素的面条出锅后过一道凉水,配上足料的浇头,足以叫醒夏日打瞌睡的胃口。您要是还没尝过独具北京特色的炸酱面,那您可得做一回试试,吞儿喽一口儿面条,咬一牙儿大蒜,嘿,这味儿倍儿棒!
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芒种至,伯劳迎,梅酒正酲。
“芒种忙忙种”,一边忙,一边取一枚新鲜的杨梅泡酒,犒劳自己。
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毛豆是未成熟的大豆,盐水煮过即可食用,是夏天的时令风物。酷暑夏日,煮一盆花生毛豆,切一牙儿冰镇甜西瓜,满口都是夏日的清爽。
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宋代诗人陈著曾说「茅柴酒与人情好,萝卜羹和野味长」,朴素的萝卜遇见滋味充足的食材,便可以激发鲜甜的味道。初夏时节,常吃萝卜,倍感清爽。
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土豆有着丰富的营养和很强的适应能力,陪着人类经历了数次饥荒危机。富时做菜,贫时为粮,其貌不扬却能吸收各种风味。
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